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Bolo integral de nozes e maçã

Acabou de sair do forno aqui em casa, esse bolo é invenção da mamãe e eu amo que ela faça pra mim, o dela a final é bem mais gostoso. Mas hoje eu aprendi como faz e conto a receitinha pra vocês!

Bolo integral de nozes com maçã 

Bolo Integral de nozes e maçã - Agtaha Lupo Digital Magazine
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  • Ingredientes:

4 ovos

4 maçãs

1 xícara de óleo de canola

2 xícaras de farinha integral

Obs: (A farinha integral “pesa”, então você pode colocar 1 de farinha de trigo e uma de farinha integral mas mesmo só com a farinha integral e ‘pesado’ fica maravilhoso, se você não esta acostumado misture as duas, colocando uma xícara de cada.)

1,5 xícaras de açúcar orgânico

Obs: (Eu coloco orgânico mas voce pode usar  o açúcar cristal, e se gosta do bolo mais doce coloque 2 xícaras. )

1 colher de sopa de canela

1 colher de sopa de fermento

200 gramas ( 1 xícara) de nozes

  • Preparando:

Separe as claras das gemas

Bater as claras em neve com uma pitada de sal, bata bem até ficar firme e reserve

Na batedeira, bater as gemas com açúcar

Ralar as maçãs com casca e tudo e vá colocando aos poucos a farinha, o óleo e a canela bata tudo muito bem, e por ultimo coloque as nozes aos poucos

Agora chegou a hora de ‘incorporar’ as claras… Mexa bem delicadamente e depois coloque o fermento aos poucos e vai mexendo cuidadosamente até misturar.

Antes de ir pro forno, misture umas 4 colheres de açúcar cristal ou orgânico com 1 de canela e jogue por cima da massa já na forma e coloque para assar em fogo moderado de 30 a 40 minutos.

Está pronto e é maravilhoso!

Experimente fazer e me conte 😉