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Meu primeiro Linguado

 

Linguado com abóbora e cenoura

[ 7 m+ ]

Primeiro de tudo lembrando sempre do meu jeito particular de cozinhar, não sou especialista no assunto nem doutora, sou uma mãe que ama cuidar, cozinhar conhecer culturas diferentes se informar e experimentar. Tenho visto muitas mamaes precisando de ajuda com esse tema e como estou amando e vivendo intensamente tudo isso resolvi compartilhar toda a experiência meu método e as receitas. Aqui escrevo o BEABA das papinhas e o “ritual” de cada papinha, meus tais orgânicos, por onde começar, como cozinhar, armazenar etc… Esta ficando grandinho mas vai valer a pena, enquanto isso vou postando as receitinhas jaja estará prontinho e dai partir para a organização e inicio! Vale a pena…

Continuando… o peixe e uma das primeiras proteínas animais, fora o leite, que se deve oferecer ao seu bebe. o consumo de peixe é uma recomendação da Sociedade Brasileira de Pediatria, pois além de ser rico em proteína, nutriente fundamental para o desenvolvimento da criança, ela contém vitaminas do complexo B e minerais, como zinco, fósforo, ferro e cálcio. Na minha casa, não somos muito fãs de carne, então o linguado foi realmente o primeiro peixe e a primeira proteína animal, fora o leite, que a Aimée provou e amou! Quanto antes seu filho provar, mais chances de acostumar o paladar e criar o hábito de inclui-lo nas refeições desde cedo.

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200 gramas de file de linguado

300 gramas de cenoura orgânica picadinha

60 ml de Leite do bebe

300 gramas abóbora orgânica

30 gramas de manteiga orgânica sem sal ( faca a sua manteiga!)

Salsinha a gosto

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Passo a passo:

Coloque a cenoura, a abóbora em uma panela de cozimento a vapor sobre uma panela com água fervente e cozinhe por 20 minutos, deixe ficar bem macios.

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Enquanto isso coloque o peixe em uma panelinha e cubra com um pouco de leite e deixe cozinhar por uns 5 ou 7 minutinhos ate que esteja cozido. Jogue uns pedacinhos da manteiga por cima.

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Quando cozinhar o peixe, retire da panela desfie com cuidado verificando sempre se há espinhas.

Coloque o restante da manteiga na panela junte com os legumes já cozidos no vapor bem macios, o peixe e refogue tudo com a panela tampada por alguns minutinhos. Uhm…

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Para os bebes mais novinhos, passe tudo no processador, quando o bebe já e grandinho deixe como esta, o peixe desfiadinho e os legumes amassadinhos bem cozidinhos.

Fica um sucesso, sirva acompanhado de arroz integral 7 graos!

Dica da Gatha:

Rende 5 porcoes, congele!

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Você pode trocar a abóbora por dois tomates, desde que seja sem pele e sem semente. Eu particularmente gosto de mais do gosto doce e suave da abóbora, mas com tomate também fica bem gostoso e de gosto familiar.

Bom Saber:

O linguado e uma ótima opção para começar a oferecer peixe para seu bebe,. Alem de super saboroso tem uma boa consistência macia apropriada para os bebes.

 

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